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刘英华-欧米伽3脂肪酸检测及干预在炎症及动脉粥样硬化等疾病中的应用
近年来,我国肥胖及代谢性疾病急剧攀升。
2亿人超重
6000万肥胖
大于1亿人患糖尿病
研究证明,膳食脂肪酸比例的摄入与这些慢性病的发生密切相关。我国中科上海生科院营养所建立了京沪城乡红细胞脂肪酸数据库,对比中西方人群在脂肪酸代谢相关基因的差异,建立了亚洲最大脂肪酸数据库,认为血中DHA升高,可降低人群代谢综合征严重程度。慢性代谢性疾病与机体炎症反应密切相关,而众多研究报道认为欧米伽3脂肪酸可通过抗炎机制防治慢性代谢性疾病的发生发展。
中国人民解放军总医院营养科主任刘英华博士在哈佛医学院访学期间,进行了欧米伽3脂肪酸改善LPS(内毒素)诱导的小鼠全身炎症反应的研究,结论是欧米伽3脂肪酸可通过抑制TLR4途径降低机体炎症反应,并增加小鼠体重,改善营养状况及全身炎症状况。
回国后,她与团队更在不同课题和多个项目的研究中得出重要结论:
欧米伽3脂肪酸可改善肠道病理改变,修复肠粘膜屏障;
欧米伽3脂肪酸可抑制炎症反应,进而防治动脉粥样硬化的形成,TLR4分子途径可能是其发挥作用的机制之一;
利用串联质谱仪对代谢综合征患者进行血中脂肪酸测定,结果发现这些患者普遍存在欧米伽6/欧米伽3比值升高的现象;
可见,降低欧米伽6/欧米伽3的比值(增加欧米伽3的摄入,同时减少欧米伽6的摄入)可以有效地防治肥胖及相关代谢性疾病。
刘英华博士还认为,在大规模人群中系统地研究脂肪酸比例与心血管病变和代谢的改变的关系,不仅有助于建立适合中国人群的脂肪酸相关的正常范围,且对心血管代谢性疾病的早期预测、预防和干预,为建立适合中国人群的膳食推荐、食品相关政策及转化均可提供重要科学依据。
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